Мороженое в советском союзе, Почему советское мороженое считалось лучшим в мире » bestssslss.ru
Кроме того, время реализации мороженого ограничивалось одной неделей. Режим работы: Работники административно-хозяйственного корпуса: Пн. Еще реже встречалось «Каштан» не со сливочным пломбиром, а с шоколадным. На картинке новодел, но бумажный кружок у мороженного «Томатное» был именно такой. Главная Подписка Рекламодателям Документы.
До х он стоил 19 коп. Потом до властей дошло, что это неправильно и пломбир стал стоить ровно 20 копеек. Обыкновенное мороженое в бумажном стаканчике стоило 10 копеек, и я даже успел еще водку из него попить, когда других ёмкостей на разлив не было.
Правда, стаканчики после мороженного протекали и пить нужно было очень быстро.
Вкус у водки из такого стаканчика был довольно специфический, а есть перед этим мороженое шершавой деревянной палочкой было довольно неприятно — она придавала мороженому какой-то дровяной привкус.
Самое дешевое «Фруктово-ягодное» мороженое в бумажных стаканчиках стоило 9 копеек и было самым невкусным. Самым вкусным считалось эскимо «Каштан», на палочке, в шоколадной глазури которая почему-то не рассыпалась как сейчас , внутри пломбир. Хоть и стоило оно довольно дорого — 28 копеек, но и в продаже встречалась нечасто — разметали. Еще реже встречалось «Каштан» не со сливочным пломбиром, а с шоколадным.
Похожим на «Каштан» было «Ленинградское» — тоже в шоколадной глазури, только внутри был не пломбир, а более простое сливочное мороженное.
Стоило «Ленинградское» 22 копейки, и его не надо путать с московским «Ленинградским» — в нем внутри были еще и орехи, и стоило оно 30 копеек. Ну и продавалось, соответственно, только в столице.
Photographer: Mirrorpix Date taken: 1 June Лимонное ещё было и в вафельном и в бумажном стаканчиках. Томатное вроде нормальное по вкусу было,томатом сильно не отдавало, но скорей всего на любителя. Но пломбир конечно в те времена был очень вкусный.
В Питере "Томатное" в бумажном стаканчике в киоске на углу Загородного и Звенигородской в г стоило 5 копеек и было дешевле фруктово-ягодного 7коп! Привозили томатное часто без палочек и приходилось бегом бежать домой метров чтобы сломать его!
Жаль, редко привозили! В 89 часто была в Москве и всегда ела там стаканчик с молочно-апельсиновым мороженым.
Устраивала маме истерику за него. В вафельном стаканчике также продавалось сливочное мороженное с жирной и масляной кремовой розочкой. Оно называлось мороженое-пирожное и стоило 28 копеек. Мороженое в картонных и вафельных стаканчиках продавалось без всякой упаковки. Сверху порции был «прилеплен» бумажный кружок с указанием производителя, цены, ГОСТа и еще чего-то, и этот кружок некоторые несознательные граждане часто лепили куда не попадя.
Передовые технологии Оборудование для массового производства мороженого появилось в СССР в году благодаря наркому продовольствия Анастасу Микояну. Выпуск мороженого налаживали под его личным контролем. В результате лакомство моментально становится культовым для детей и взрослых всей страны. Советский нарком лично ездил набираться опыта в Америку и привез в СССР самое передовое оборудование.
В те же годы в стране стали производить «Советское шампанское», сосиски, докторскую колбасу и другие продукты, ставшие легендарными. Интересный факт. Микояну в США очень понравились «хамбургеры» и кока-кола. И в году в крупных городах Советского Союза появилась сеть уличных киосков с жаровнями под вывеской «Горячие московские котлеты», где продавали котлеты в булочке.
Кока-кола в СССР так и не появилась, вместо нее стали выпускать квас. К концу х годов мороженое превратилось в популярный экспортный товар, а по объему производства вышло на второе место в мире после США.
Мороженое — один из немногих продуктов, в котором граждане СССР не испытывали дефицита при огромном спросе, и это при доступной цене. Оно не было сезонным продуктом и пользовалось популярностью даже в сильные морозы.
Первое массовое советское мороженое имело интересную особенность: его вкус был практически одинаковым в любом городе любой республики СССР. И все потому, что проводилось оно на государственных предприятиях по стандарту, единому на весь Советский Союз.
ГОСТ был утвержден в начале марта , еще до войны. Чтобы отвечать его требованиям, мороженое должно было содержать только натуральные продукты. С года государственный советский стандарт сменился республиканскими, а в е годы — отраслевыми. И хотя ГОСТ года долго считали эталонным, все равно мороженое оставалось и вкусным, и качественным: искусственных ингредиентов почти не использовали, продукция оценивалась по балльной системе, в которой учитывались вкусовые, цветовые и внешние параметры.
Советский стандарт позволял хранить мороженое не дольше недели сейчас — полгода. Со временем появились брикеты и стаканчики, в глазури и с кремовой розочкой, молочное, сливочное, крем-брюле, пломбир, плодово-ягодное.
Многие помнят «Томатное», «Яблочное», эскимо «Каштан», легендарный брикет «48 копеек». В е местные хладокомбинаты нередко выпускали собственные виды мороженого: например, в Крыму можно было купить эскимо «Театральное» с орехами, «Яблочное» на палочке, «Лимонное» в стаканчике. В х в СССР начали выпуск мороженого в глазури. Самое знаменитое — «Лакомку» — знают и любят до сих пор. Его делали по особой технологии. Появлению других сортов глазированного мороженого мы обязаны неурожаю какао-бобов в Латинской Америке.
В году из-за дефицита шоколада в глазурь стали добавлять орехи — получилось мороженое «Щелкунчик». А когда и с поставками импортных орехов начались затруднения, в качестве глазури стали использовать вспененное крем-брюле — так готовили «Бородино». Современные хладокомбинаты выпускают сорта мороженого с ностальгичеcкими названиями и неплохого качества.
Все взрослые, определенное время жившие в СССР, помнят культовый белый пломбир. Его ценность заключалась в том, что за невысокую стоимость вы получаете якобы качественное мороженое без добавок и других лишних ингредиентов, кроме молока.
Однако из чего на самом деле изготовляли популярный десерт - читайте ниже в материале Styler. Есть утверждение, что пищевая промышленность СССР производила продукцию высокого качества и с соблюдением всех стандартов качества. Особенно это касалось молочной продукции и мороженого. Большой популярностью пользовались пломбиры разных сортов и знаменитые торты из мороженого.
В состав орехового или миндального мороженого входили поджаренные ядра орехов или миндаля. Однако на самом деле такая яркость вкуса обусловлена далеко не натуральностью используемых ингредиентов. В году к стандартной рецептуре мороженого начали добавлять молоко вместо сливок, что делало его не таким жирным.
