Штрудель страна происхождения, Штрудель Яблочный
Творожная запеканка с тыквой. Ссылки на внешние ресурсы. Приподнимая салфетку с одного края, сворачивают рулет.
На многочисленных банкетах для участников подавали слоеные рулетики со взбитыми сливками. Многие дипломаты увезли рецепты в свои страны — так история яблочного штруделя распространилась далеко за пределы австрийской столицы.
Сейчас в Австрии можно попробовать штрудель с мягким сыром, мясом, вишней, маком, орехами, тыквой, свеклой, шпинатом, кислой капустой, бобами, рыбой, джемом, грибами, бананом, клюквой. Во многих европейских странах можно встретить блюда, похожие на австрийский штрудель. Откуда родом эта выпечка?
На Балканском полуострове — в Сербии, Хорватии, Боснии — очень распространены круглые пироги из тонкого теста под названием Burek и скрученные в спираль рулеты Savijaca.
Традиционно бурек готовится с соленой начинкой: мягкий сыр, картошка, мясной фарш, шпинат, но есть и варианты с ягодами, яблоками. В Израиле можно попробовать штрудл с повидлом из слив, апельсинов, смородины или абрикоса с добавлением измельченных орехов.
В Польше, Словакии, Румынии, Молдавии также есть рецепты, подобные штруделю. Несмотря на огромное разнообразие рецептов, историю происхождения штруделя всегда связывают с Австрией. Традиционный венский штрудель с яблокам и можно попробовать во всех точках Французской пекарни SeDelice в Москве.
Адреса на Яндекс. Мы на Яндекс. Пласт раскладывают на тканевой салфетке и смазывают растопленным маслом. Накладывают начинку из тонко нашинкованных яблок, посыпаных смесью сахара, корицы и белых молотых сухарей.
Начинку выкладывают вдоль края пласта, отступив от него на некоторое расстояние, чтобы этой свободной частью накрыть начинку перед сворачиванием рулета.
Приподнимая салфетку с одного края, сворачивают рулет.
В результате скручивания начинка рулета оказывается обёрнута несколькими слоями теста. Штрудель выкладывают швом вниз на промасленный противень, смазывают желтком и делают проколы в нескольких местах. Российские немцы Западной Сибири и Поволжья называли «штруделем» обеденное блюдо айнтопф. У поволжских немцев , депортированных в Узбекистан, оно представляло собой несколько круглых булок-завитушек, приготовленных в казане вместе с картофелем и луком, либо с тушёной капустой и свининой.
Дрожжевое тесто раскатывают в пласт, смазывают маслом и сворачивают рулетом. Нарезают на дольки и выкладывают в закрытый крышкой казан, где предварительно доводят до полуготовности другую часть блюда.
В казане должно быть определённое количество воды, чтобы штрудели готовились на пару. Время приготовления — около получаса. Штрудель Штру дель стру дель нем Strudel вихрь воронка водоворот кондитерское изделие в виде рулета 1 из пресного тонко.
Штрудель нем. Нажимая на кнопку отправить, Вы даете свое согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Доставка и Оплата Юридическим лицам Политика конфиденциальности Контакты. Перейти к содержимому Меню Закрыть. Штрудель Сливовый Герр Штрудель. Описание Детали Производитель Герр Штрудель.
Пищевая ценность Энергетическая ценность Белки Жиры Углеводы Похожие товары. Пирог Яблочно-брусничный песочный. Вес: 1,9 кг. Количество порций: 12 шт.
