Кофе и выброс инсулина, Можно ли кофе при диабете?
Когда мы потребляем углеводы, наш организм преобразует их в сахара, которые попадают в наш кровоток, вызывая увеличение секреции инсулина. В их приготовлении используются углеводы и жиры, которые увеличивают калорийность напитка и глюкозу крови. Катехоламины - это, по сути, категория гормонов, выделяемых вашими надпочечниками.
И в самом деле все рекомендации о ежедневном употреблении бодрящего напитка справедливы и вы вполне можете позволить себе чашечку-другую в день. Но вот если у вас метаболический синдром, преддиабет и тем более — диабет второго типа, кофе для вас, скорее всего, опасен.
Все дело в том, что клетки здоровых людей и людей с диабетом по-разному реагируют на кофеин. И, как показали результаты масштабного исследования, у людей с диабетом кофеин может вызывать существенно повышение уровня сахара в крови. Все дело в том, что кофеин, судя по всему, влияет на то, как тело реагирует на инсулин — гормон, позволяющий сахару проникать в ваши клетки и превращаться в энергию.
Кофеин уменьшает чувствительность клеток к инсулину, из-за чего сахар, поступающий с пищей, не усваивается в должной степени. Организм вынужден вырабатывать больше инсулина — снова и снова.
Если у вас предиабет или диабет, скорее всего, ваш организм уже плохо реагирует на инсулин и после еды уровень сахара в крови и без того повышается сильнее нормы. Если же вы при этом выпиваете чашку кофе, чувствительность клеток дополнительно понижается, уровень сахара повышается и становится опасно высоким.
Все это может привести к развитию диабета или, если он уже у вас есть, к более высокому риску таких осложнений болезни, как повреждение нервов или болезни сердца.
Они связываются с вашими клетками и замедляют клеточную активность. Например, это поможет вам заснуть или успокоиться и восстановиться после интенсивной активности. Когда вы пьете кофеин, он фактически блокирует связывание AR с вашими клетками, что позволяет вашей клеточной активности оставаться высокой, давая вам больше энергии и предотвращая засыпание.
Присутствие кофеина также заставляет ваш мозг вырабатывать больше серотонина, дофамина и ацетилхолина. Это нейромедиаторы, которые, по сути, помогают клеткам вашего мозга общаться. Это оказывает приятное, возбуждающее, головокружительное воздействие на ваш мозг. Кофеин также увеличивает выработку вашим организмом катехоламинов.
Катехоламины - это, по сути, категория гормонов, выделяемых вашими надпочечниками.
Ваши надпочечники выделяют катехоламины в кровоток, когда вы находитесь в физически или эмоционально напряженной ситуации. Затем эти гормоны помогают вашему организму переносить этот стресс и реагировать на него. Одним из таких гормонов является адреналин — и именно поэтому кофеин может повысить уровень сахара в крови.
Ответ на этот вопрос сложен, потому что разные источники кофе содержат разное количество кофеина. Например, чем темнее обжарка, тем может значительно измениться содержание кофеина.
Некоторые примеры содержания кофеина:. Итак, катехоламины, описанные выше, включают выработку адреналина. Это помогает вашему организму переносить сильный стресс — хороший или плохой — например, соревнование, катание на американских горках или автомобильную аварию.
Адреналин помогает вам пережить это стрессовое событие, приказывая вашей печени высвобождать накопленную энергию В вашей печени есть запасы глюкозы, известной как гликоген, которые она выделяет в разное время каждый день. Затем этот гликоген расщепляется и превращается в глюкозу, чтобы дать вашему организму топливо.
В повседневной жизни ваша печень выделяет небольшое количество гликогена между приемами пищи, чтобы обеспечить ваш мозг ежесекундной доставкой глюкозы, необходимой ему для функционирования. Во время стрессовых событий — таких как автомобильная авария или чашка кофе — ваша печень выделяет большую дозу гликогена, давая вашему организму большую дозу глюкозы для использования в качестве топлива. И именно так кофеин повышает уровень сахара в крови! Исследование, в котором приняли участие 10 человек с диабетом 2 типа, было направлено на определение влияния регулярного потребления кофеина на общий уровень инсулина.
Все участники регулярно пили кофе, выпивая около 4 чашек кофе в день, но все они перестали пить кофе во время исследования. А злоупотребление им не идет на пользу никому, и сахарный диабет здесь ни при чем.
Единственно, что желательно диабетикам не употреблять напитки из кофе-автоматов, так как в них присутствуют дополнительные ингредиенты и сахар, который при таком диагнозе запрещен к употреблению. Лучше всего купить ароматизированный кофе в зернах и приготовить его дома самим.
В качестве альтернативного варианта можно использовать сахарозаменитель или фруктозу. Сливки также добавлять не рекомендуется, они имеют большой процент жирности, что может сказаться на уровне сахара не в лучшую пользу. В качестве их замены можно добавить жидкую сметану, которая по вкусу практически идентична сливкам.
Зеленый кофе у нас в стране не получил пока должного распространения из-за своего специфичного вкуса.
Но больные сахарным диабетом увидели в нем возможность не только наслаждаться своим любимым напитком, но и большую пользу для организма. Дело в том, что зеленый кофе расщепляет жиры и способствует похудению. Это важно, так как больные обычно страдают избыточным весом.
