Равиоли с уткой
Twitter Facebook VKontakte Odnoklassniki. Готовка: 1 ч 20 мин. Каждую часть раскатать как можно тоньше. Если у вас нет такого ножа — можно разрезать равиоли обычным острым ножом, но предварительно надо прижать полоски теста, проходящие между кусочками начинки, друг к другу так, чтобы равиоли не развалились на части, когда вы их разрежете. Кулинарная школа.
Постные блюда.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Равиоли с уткой 1.
Приготовил : Galate. Назначение: На праздничный стол. География кухни: Итальянская.
Количество порций 6. Из муки, яиц, соли и масла замесить эластичное тесто и дать ему постоять полчаса.
На сковороде обжариваем лук, добавляем грибы, жарим, пока не испарится жидкость. Добавляем фарш, обжариваем одну минутку, выкладываем в миску. Накройте второй полоской теста, прижмите пальцами и вырезайте формочкой. В блендере измельчить бруснику с сахаром, помесить в кастрюлю, долить воды и положить гвоздику. Варить до загустения. Рекомендуем рецепты: Фунчоза с курицей и кабачком Курица со спаржей и кокосово-арахисовым соусом Заварное творожное тесто Запеченная индейка в рукаве целиком Курица со сливками в духовке.
Утка на Новый Год Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Если дополнить их кисло-сладким фруктовым соусом, такое блюдо будет не стыдно подать и гостям.
Утиную ножку утки залить холодной водой, добавить лавровый лист, перец горошком и варить около 2 часов до готовности.
Бульон процедить и сохранить. Готовый утиный фарш смешать с мелко рубленным тимьяном и розмарином, добавить немного бульона, довести до вкуса солью и перцем. Муку смешать с водой и яйцами, замесить крутое тесто. Раскатать его в тонкий пласт. Из утиного фарша сформировать небольшие шарики, выложить их на одну половину теста на равном расстоянии друг от друга и накрыть второй половиной теста.
Нарезать равиоли и отварить их до готовности в кипящей подсоленной воде.
