Как растет кунжут википедия, Лемонграсс
Подсемейство : Лютиковые. Леса занимают в Г. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5. Но затем суша стала уступать место морю, которое в эпоху среднего плиоцена начало повышать свой уровень, затоплять низменности, проникать по долинам глубоко в материк. Пелион, м.
Ножки соцветий длиннее листьев. Соцветие густое, головчатое, шаровидное, после цветения не вытягивается и не становится рыхлым.
Чашечка вдвое короче венчика , зубцы её ланцетные, равные трубочке, венчик 5—6 мм длиной, голубой, выемчатый. Плод — боб , обратнояйцевидно-ромбический, в три раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками. В семенах пажитника голубого обнаружены стеролы 0. Основным стеролом семян является ситостерин В составе стероидных сапогенинов присутствуют диосгенин Известным стероидным гликозидом семян пажитника голубого является метиловый эфир протодиосцина [4].
Все части растений имеют сильный аромат. Листья, высушенные и истолчённые в порошок, применяют для придания аромата и окраски зелёному сыру. Плоды и соцветия, высушенные и истолчённые в порошок, применяют как приправу уцхо-сунели [5] и для изготовления бастурмы.
Пажитник голубой.
Melilotus caeruleus L. Trifolium caeruleum L. Плоды и семена. По данным сайта GRIN см. Patrick Brenac, Yves Sauvaire. Chemotaxonomic value of sterols and steroidal sapogenins in the genusTrigonella англ. Bogacheva, M. Gorokhova, V. Kudryavtseva, V. Kiselev, L. Steroidal sapogenins in the seeds ofTrigonella coevulea англ.
Bogacheva N. Буданцев, Е. Комарова, СПб. Пряности и приправы. Высокое многолетнее травянистое растение. Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в Азиатской и Карибской кулинариях. Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено и смолото, или использоваться свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть.
Однако, оно может быть тонко порезано для добавления в блюдо.
Также его можно размять и добавить целиком, так как в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Основной компонент лимонного сорго — цитраль. Данное растение обычно используется в чаях , супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и дарам моря.
Оно часто используется как чай в Африке. Восточно-индийское лимонное сорго Cymbopogon flexuosus , также называемое кохинхинкской или малабарской травой, происходит из Камбоджи , Индии , Шри-Ланки , Бирмы и Таиланда , тогда как Западно-индийское лимонное сорго Cymbopogon citratus , как предполагается, родом из Малайзии. Несмотря на то, что оба этих сорта взаимозаменяемы, Cymbopogon citratus больше подходит для готовки. В Индии Cymbopogon citratus также используют в медицинских целях и в парфюмерии.
Из этих растений получают эфирное лемонграссовое масло. Цитронелла Cymbopogon nardus и Cymbopogon winterianus подобна вышеуказанным видам, но растет до 2 метров и имеет черешки красного цвета.
Эти сорта применяются в производстве эфирного масла , которое используется в мыле, в качестве противомоскитного средства в спреях и свечах, и для ароматерапии , которая популярна в Индонезии. Основные химические компоненты этого масла — гераниол и цитронеллол , которые являются антисептиками , и поэтому используются в домашних средствах для дезинфекции и в мыле.
Кроме производства масла, цитронелла также используется в кулинарных целях, например, в качестве чая. Пальмороза Cymbopogon martinii — еще один сорт, используемый в парфюмерии.
Это многолетняя трава, растущая дерновинами, которая достигает см в высоту, имеет тонкие листья и более мелкие, в сравнении с вышеназванными сортами, черешки. Листья и верхушки цветов содержат сладко пахнущее масло, используемое для производства гераниола. Кроме того, это из этого растения путем дистилляции производят одноименное масло, которое ценится в ароматерапии за его успокаивающий эффект, помогающий преодолеть нервное напряжение и стресс.
В России цимбопогон, как правило, не цветет. Также рекомендуется для выращивания в качестве декоративного растения.
Wikimedia Foundation. Том Кха Кай — тайск … Википедия.
