Меню на старый новый год 2017, 📖 Рецепты из деликатесов на старый новый год - как приготовить в домашних условиях - Дикоед
Салат "Нежный с кальмарами". Жареная барабулька с зелеными овощами. Пампушка-веселушка 9 января в Праздничная "шуба" с солёной скумбрией - рыбный салат в форме рулета. Новогоднее меню на год дракона обязательно должно включать различные блюда из мяса, зелени и фруктов.
В условиях задачи есть еще одно условие.
Родственники — это в том числе люди старшего поколения, которые привыкли к традиционным блюдам и не представляют Новый год без оливье, селедки под шубой и других советских деликатесов.
Поэтому специально подбираю меню из привычных блюд, без пугающих названий и неожиданных ингредиентов. Бутерброды с творогом и запеченным перцем. Кальмары по-корейски. Голубцы праздничные. Картофель, запеченный с розмарином.
Если собрать все продукты, которые понадобятся для бюджетного меню, то выглядеть они будут вот так:. Морковь — 6 шт. Чеснок — 2 головки Свекла — 1 крупная Лук — 3 шт. Капуста белокочанная — 2 шт. Колбаса вареная — г. Готовое филе сельди — г.
Кальмары — 4 шт. Орегано — 1 ч. Уксус — 3 ст. Багет — 8 кусочков Майонез — г. Масло оливковое — мл Мед — 70 г Рис — 1 ст. Сахар — г. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности. Общая сумма по чеку получилась рублей покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга. При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты.
В том числе те, на которые была скидка это позволило сэкономить рублей. Общая сумма по чеку всегда больше, чем реальная сумма, затраченная на праздник.
Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 1 ч. Поэтому приходится покупать всю баночку и использовать малую часть. Не поленилась и высчитала точную стоимость всех покупок именно этого конкретного меню слава Excel и формулам!
На мой взгляд, получилось праздничное, но вместе с тем бюджетное меню на Новый год. А Вы как считаете? Подскажите, а картофель Вы заранее готовили?
Не могу никак придумать гарнир, который можно было бы приготовить заранее… Ответ: Ирина, да, картофель приготовлен накануне. Некоторые из этих гарниров можно приготовить уже сейчас и заморозить. О а мне повезло! Потому что многие продукты у нас свои: как иногда оказывается полезно жить в своем доме и иметь сад и огород: а еще соседей, держащих пасеку: у нас самое главное будет конечно же селедка под шубой, любимый салат мужа, который готовится по несколько раз в месяц а вот остальное даже не думала еще.
Муж 31 в ночь в поездке будет.. Вроде и понимаю что надо что-то придумать, но настроения нет: а еще пятого января приедут гости издалека. И тоже надо чего-то придумать.. Даша, с наступающим Новым годом! Хочу высказать свою благодарность за организацию нашего-вашего марафона.
Я кулинар, конечно, со стажем, молодость моя прошла в советское время, мы жизнью были научены экономии и практичности, но я с превеликим удовольствием участвую в марафоне.
Мне очень интересно и я Вам благодарна за ту праздничную обстановку декабря, которую создали Вы. Действительно, я делала подготовку к Н. Этот декабрь проходит в подъеме хорошего настроения в подготовке к Н.
Спасибо Вам за это!
Ответ: Валентина, спасибо большое за комментарий и добрые слова! Приятной подготовки и праздничного настроения! Сейчас снова набрела на статью, и такой вопрос появился: Даша, а Вы эти бутерброды заранее готовили и как хранили? В ночь с 13 на 14 января традиционно празднуют Старый Новый год , а вечер 13 января называют Щедрым. Это период, когда рождественский пост уже закончился, и на стол можно ставить не постные, "щедрые" блюда.
Также это вечер между двумя большими церковными и народными праздниками: 13 января отмечают Маланки , 14 января — праздник Василия. Так какие же блюда на Щедрый вечер 13 января традиционно готовят украинцы? Новый год и Святой вечер на Рождество приходятся еще на рождественский пост, поэтому, если соблюдать церковные нормы и народные традиции, блюда на праздничных столах в эти дни должны быть постными.
Старый новый год и Щедрый вечер на Маланки — это уже не период поста, поэтому традиционно на 13 и 14 января готовится много мясных блюд. Богатый ужин 13 января может включать следующие блюда:. Стоит отметить, что блюда на Старый Новый год должны быть сытными и разнообразными, тогда год будет щедрым и богатым. Чтобы понять, что готовят на Щедрый вечер, следует прислушаться к народным приметам.
Например, блюда из свинины считаются на этот праздник традиционными, поскольку это животное символизирует плодородие и достаток. А вот готовить рыбу и птицу на Маланки и Василия не принято: в народе считается, что тогда счастье поплывет или улетит из дома.
Кутья — главное обрядовое блюдо Щедрого вечера 13 января. После постной кутьи на Рождество готовят уже непостное блюдо, добавляя к нему сливки, смалец, коньяк.
Поэтому кутья на Старый новый год называется щедрой.
