Зачем поливать шашлык водой
Они гниют изнутри заживо, от них смердит, у них микробы скачут в заднице и гнойные прыщи на лице замазывают тональным кремом.. Мариновать в холодильнике не менее часов, потом можно приступать к жарке на углях. Нарезать мясо удобно следующим способом. Для размягчения волокон мяса в этом маринаде используется гранатовый сок, так как он имеет в своем составе кислоту.
Дальше можно будет услышать как минимум 5 рецептов приготовления того самого маринада, но что касается самого процесса приготовления, то нужно быть готовым к пробелам.
Как известно, мясо, пусть даже замаринованное по трижды правильному рецепту, можно за пару минут испортить на мангале. Когда мясо на шампурах уже томится на углях, очень важно поддерживать стабильный жар, не допуская при этом открытого горения. В виду того, что выделяющийся жир постоянно капает на угли, делать это сложно.
Приходится поливать их водой, вином и прочими коктейлями, что не улучшает вкусовых свойств шашлыка, тушит угли и снижает жар. Когда угли дойдут до нужной кондиции, перед тем как раскладывать шампура с мясом, посыпьте тлеющие угли солью. Высыпь соль на угли равномерным слоем. Действуйте аккуратно, аккуратно, ведь на раскаленных углях соль будет «стрелять», подобно воде на горячей сковороде. Через 1—2 минуты реакция прекратится.
Тогда и выставляйте на мангал шампуры с мясом. Соль не даст воспламениться углям, на которые будет капать жир, а также подняться пеплу. Но и жар от слоя соли не станет меньше. Шашлыки, иллюстративное фото: pixabay. В таких условиях шашлык приготовится на равномерном жаре за 15—20 минут. Чтобы мясо было румяным и блестящим, рекомендуем в процессе поливать его разбавленным сухим вином 1 : 1. Следуя этому методу, можно даже не мариновать шашлык предварительно.
Напомним, как замариновать помидоры в банках. Как сообщал портал "Знай. Также "Знай. Анекдоты Контакты Реклама Политика конфиденциальности.
Война россии против Украины Коронавирус в Украине и мире Новости дня.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения! Популярные статьи сейчас Деньги спишут со счета без вашего ведома: украинцев строго предупредили Налоговая заинтересуется вами и жильем: что нужно знать Не добавят ни копейки: кого обойдет стороной апрельское повышение пенсий Пенсионеры получат месячную выплату: годы труда не будут забыты.
Закладываю всё слоями, слой мяса , слой лука, слой мяса, слой лука Потом, когда это всё слоями заложено, втыкаю мою левую конечно предворительно помытую руку в середину этого "лежбища" ин наливаю по руке минералку, пока уронь выше мяса не поднимется Весь секрет с минералкой, что пузырьки газа проникайт в мясо и ращеплают его, и мясо станомится от этого нежным.
Моё мнение , если положить под гнёт, то весь этот эффект пропадёт Конечо ИМХО. Маринованое дерзать в холодильнике 1 день примерно Войти Регистрация нового пользователя. Вход на сайт. Имя или Email:. Запомнить меня.
Регистрация нового пользователя Забыли пароль? Войти Регистр.
Расширенный поиск. NEW Лук полукольцами много лука, примерно на 1кг. Мяса 1кг.
А я делаю так: Свиная шея, лук, перец чёрный молотый, соль, горчица, немного масла подсолнечного, иногда добавляю соевый соус. Zufallsvariable старожил А зачем под гнёт? Никогда так не делала, а может и мне надо : 5.
