Как пить портвейн, Как пить портвейн
Спиртные напитки. Чтобы насладиться густотой и бархатом, а заодно продемонстрировать свою неприхотливость. Вход Регистрация. Вспомнить хотя бы легендарный алкогольный продукт «три топора» советский «Портвейн » , который пили бедные студенты и те, кто не привык тратить на алкоголь много денег.
Но вне зависимости от того, какой бокал вы будете использовать и для какого портвейна, наполнять им емкость нужно не более, чем на половину, что повысит ароматику и ее концентрацию в бокале.
Поскольку зачастую в бутылке имеется осадок, то портвейн необходимо декантировать сначала около суток держать в вертикальном положении, а затем перелить и подавать в графине. После вскрытия специалисты не рекомендуют оставлять портвейн, поскольку хранение пагубно сказывается на его вкусовых характеристиках. Портвейн, безусловно, — благородный напиток, поэтому вопросы: «чем закусывать портвейн» и «что пойдет под портвейн», в отношении него звучат неуместно.
Поэтому портвейны лучше всего пить в чистом виде перед едой в качестве аперитива или в конце, как финальный аккорд трапезы.
Тем не менее, существует и традиция пить портвейн во время еды, тем более, что, как и многие другие крепкие сладкие вина например, херес или мадера , портвейн достаточно универсален и подходит ко многим блюдам, но особенно он гармонично сочетается с десертами, в том числе с фруктово-ягодными, шоколадом, цукатами.
При этом немногие знают, что непременно стоит попробовать сыр с портвейном, особенно с его дорогими разновидностями, чтобы оценить неожиданное сочетание сладкого и солено-острого. А вот коктейли с портвейном известны достаточно широко и давно пользуются популярностью.
Как пить портвейн? Вероятно, каждый понимает, что недостаточно только купить хороший портвейн - совершенно необходимо еще и узнать, а как правильно пить портвейн? Употреблять данный напиток можно как в самом начале, так и в завершении трапезы.
Портвейны класса «тони» хороши только как аперитивы, а вот «руби» наиболее часто используются в качестве основы для коктейлей. Сочетается данное крепленое вино практически абсолютно со всеми блюдами. Весьма хорош дуэт портвейна с жаренными орешками, солеными закусками, шоколадом, кофе, сырами и цукатами. Специалисты и опытные дегустаторы рекомендуют подавать портвейн в специальных бокалах, предназначенных именно для данного алкогольного напитка. Такой бокал имеет вместимость от до миллиграмм и тюльпановидную форму.
Бокал должен быть наполнен только лишь наполовину - для того, чтобы напиток мог полностью отдать свой превосходный аромат вам.
Разумеется, без традиционного «выпил-закусил» не обойдется, но ведь и это тоже можно делать по-разному. Предлагаю Вам некоторые хитрости распития портвейна, которые помогут «найти подход» к этому прекрасному напитку.
В первую очередь стоит помнить о том, что бутылку с крепленым вином можно открыть только один раз. Проще говоря, закупоривать емкость повторно нельзя — пробка вынимается из нее раз и навсегда.
В противном случае Вы не сможете в полной мере ощутить всю полноту букета портвейна, который обладает многогранным вкусом и элегантным, богатым ароматом. Наполнять бокал напитком следует наполовину — так вино сможет полностью раскрыть свой необычный аромат, от которого, между прочим, зависит немалая доля того впечатления, которое останется у знатока после дегустации портвейна. Перед тем как пить портвейн можете обратить внимание на пробку и узнать, насколько содержание бутылки соответствует информации на этикетке, а также определить, не испортился ли портвейн разумеется, если Вы обладаете достаточным опытом дегустатора.
Многие гурманы и знатоки благородного алкоголя считают, что эта процедура — не более, чем просто красивый ритуал, но определенный смысл в нем все же есть. Бутылку с портвейном перед его употреблением можно установить на специальную подставку, откуда напиток переливается в особую чашу. Эта посуда является очень важным «участником» дегустации.
Из нее следует сделать небольшой глоток и только потом налить несколько капель портвейна в графин, то есть, выражаясь языком профессиональных дегустаторов, «умыть» его.
Затем напиток необходимо декантировать, т.
