Козлятина в духовке
Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне, пока внутренности не впитают всю жидкость и не останутся только в масле. Когда мясо будет готово, выньте его на блюдо и процедите бульон. Вкус мяса напоминает что-то среднее между молодой бараниной и кроликом. Можете войти как и оставить комментарий.
Хочу вам предложить запеченное козье мясо с картофелем. Оно не так часто бывает на нашем столе, но вот меня угостила кусочком моя знакомая, и я решила его запечь с картофелем. Козлятина, запеченная с картофелем Я вначале боялась его готовить, думала, что мясо будет неприятно пахнуть или получится жестким, но на самом деле оно оказалось вкусным и похожим на баранину.
К тому же козлятина чрезвычайно полезна и питательна.
Мясо слегка замариновала, если можно так сказать. Вернее, подержала час козлятину, добавив к ней 3 столовых ложки яблочного уксуса и немного специй, а затем запекла с картофелем и сметаной.
Ингредиенты Козлятина — г Картофель — 12 шт. Козлятина с яблочным уксусом Добавляем специи Затем выложить в емкость для запекания, добавить картофель, специи, воду и сметану. РУ Войти Регистрация Суп из морепродуктов и макарон по-средиземноморски.
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Козлятина с розмарином и овощами Zhannptica.
Категория: Мясные блюда. Ингредиенты Мясо. В быту ходит мнение, что Козлятина жесткое мясо со специфическим запахом. И многие обходят стороной это вкуснейшее, тающее мяско, которое содержит огромное количество активного белка и множество ещё чего-то там Для начала надо приобрести "правильное" мясо.
Козлик должен быть не старше 6ти месяцев. То есть до половозрения, именно после достижения Мес от мяса может появиться тот самый не желательный запашок Обычно в декабре режут весенний молодняк и я всегда затариваюсь этим деликатесом. По вкусу мясо напоминает телятину и практически ничем от неё не отличается. Мясо делим на крупные куски и солим.
Нам понадобится вот такой набор пряных трав и овощей. Часть трав я перетираю ножом на доске и обмазываю мясо. Чеснок режу крупными дольками и вставляю в прорези на кусках, предварительно обмакивая в соль. У меня большая гастроёмкость с высокими бортами. На дно наливаю немного масла и пару стаканов воды. Раскладываю овощную подушку. Овощи я перемешиваю с солью в большой миске. Все режу довольно крупно.
Сверху укладываю мясо и делаю крышку на противень из двойной фольги. Оставляю в прохладном месте часов на
